ドイツ産ボヘミアンピルスナーモルトと自社栽培のカスケードホップを主原料に仕込んだ、季節限定の特別なドルトムンダー。
透き通ったゴールドカラーに、ライト〜ミディアムのボディ。モルト由来のはちみつやキャラメル、ナッツ、ビスケットのような芳醇な風味に、 ホップがもたらすやわらかな柑橘、ハーバルな香り、ほんのりスパイシーでスモーキー、レモンのようなニュアンスが重なります。
冬の食卓に寄り添う、上品で心温まる味わいの一杯。

〇製造の経緯・想い
エールエールギフの8周年記念ビール「エギフ」をブラッシュアップ。モルトの風味をより際立たせるため、ドイツ産ボヘミアンピルスナーモルトをメインに使用しました。
また、サッポロクラシック富良野ヴィンテージにインスパイアを受け、今年収穫された稲武産カスケードホップを贅沢に使用し、特別感と華やかさをプラスしました。

〇醸造のポイント
味の厚みと芳醇さを追求し、ベースモルトに蜂蜜やナッツのようなニュアンスを持つボヘミアンピルスナーモルトを採用。
稲武産カスケードホップをワールプールでたっぷり使用することで、繊細でやわらかな柑橘感と華やかさを演出。 さらにLorienホップがほんのりとしたレモンのキャラクターを加え、複雑ながらも整ったバランスに。